Procedimiento

• Hidratamos la gelatina con 2 cdas de agua, en una olla llevamos a calentar la crema de leche, el azúcar y luego agregamos la gelatina, hervimos 30 segundos y retiramos del fuego
• Con el mixer procesar los frutos rojos, agregar la crema y procesar un poco más asi se incorpora todo
• Llevamos la mezcla a vasos de plástico (70cm) o moldes de silicona y luego para la heladera durante 4 horas o hasta que estén firmes
• Para la base del postre vamos a procesar las galletas con manteca derretida. Colocamos la pasta en moldes circulares de diámetro que tiene nuestra bavaroise y llevamos a heladera hasta que estén firmes
• Para servir retiramos los moldes de la base y sobre ella colocamos nuestro postre decoramos con una salsa de preferencia y listo, tenemos un postre delicioso para el verano