Cubanitos con dulce de leche
Al igual que la manzana acaramelada, el cubanito forma parte obligada de la historia de una generacion
Ingredientes
- 180 g azúcar
- 50 g manteca
- 250 g harina de trigo
- c/n agua
- fritolin
- 300 g dulce de leche
Elaboración paso a paso
- Para la masa hay que preparar una masa líquida espesa (tip: un poquito más espesa que un licuado de banana)
- En el bol mezclamos el azúcar con manteca derretida incorporando bien. Agregamos la harina y empezamos el amasado para que se incorpore todo
- Empezamos a poner agua y a batir para evitar grumos, seguimos este procedimiento hasta tener la masa líquida
- En sartén caliente con fritolin hacemos panqueques chicos (no llegar hasta los bordes) cocinamos 25 segundos de cada lado. En caliente tenemos que darles forma (la masa seca muy rápido)
- Pegar dos bordes para dar forma rectangular y girar sobre un palo, presionamos suavemente 10 segundos y retiramos (ya está el cubanito listo). Repetir el procedimiento hasta terminar la masa
- Esperamos que se enfríen un rato. Rellenamos una manga de repostería con dulce de leche
- Rellenar los cubanitos por ambos bordes y estarán listos para servir con nuestra bebida de elección
- Podemos usar varios rellenos dulces con esta receta. desde usar helado, crema chantilly o ricota dulce con nueces o almendras. Deja que tu cabeza explote en sabores
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