Helado de limón
Se acerca el verano, vuelve el calorcito! te dejamos esta receta para esos dias de mucho calor
Ingredientes
- 2 u claras de huevo
- 170 g azucar
- 200 g leche condensada
- 2 u limones
- 170 cc crema de leche
Elaboración paso a paso
- Preparamos el merengue suizo: En un bowl metálico poner las claras y el azúcar, llevar a baño maría y batir con batidor de mano hasta disolver el azúcar. Una vez que se disolvió el azúcar, continuar batiendo con batidora eléctrica fuera del baño maría por 3 minutos aprox. hasta formar el merengue
- En un bol grande, batir la crema de leche a punto. Reservar
- En otro bol, mezclar la leche condensada, la ralladura y el jugo de los limones
- Incorporar la crema de leche con la leche condensada de limón y mezclar bien, integrar todo
- Agregar el merengue y mezclar con movimientos envolventes. Verter la mezcla en un recipiente y llevar al freezer por 8 hs
Nutrition
Calorías: 308kcalCarbohidratos: 44gProteina: 1gGrasa: 15gGrasa saturada: 10gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 4gColesterol: 48mgSodio: 12mgPotasio: 42mgFibra: 0.01gAzúcar: 44gVitamina A: 625IUVitamina C: 1mgCalcio: 29mgHierro: 0.1mg
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