Revuelto gramajo nivel prohibido
Un clasico argentinizado, proba esta version que seguro te va a encantar.
Ingredientes
- 250 g papas fritas
- 250 g matambre
- 1 u cebolla morada
- 3 u huevos
- 2 u ajíes picantes
- c/n morrones asados
- c/n queso parmesano
- c/n pimienta
Elaboración paso a paso
- Primero tenemos que tener el matambre listo de alguna receta anterior. Reservar desmenuzado
- En una sartén cocinamos a fuego medio la cebolla cortada en juliana no muy fina y agregamos 1 diente de ajo laminado con los ajíes picantes enteros. Saltear 1 minuto
- Agregamos las papas ya fritas y bien crocantes para que tomen sabor, luego agregamos los huevos batidos y removemos con cuchara constantemente (sin mover la sartén porque se enfría) para evitar que se forme una tortilla. Retirar y colocar sobre la bandeja a presentar
- Limpiamos la sartén y la calentamos muy bien junto con 1 cda de aceite, salteamos el matambre desmenuzado para calentarlo bien y servimos sobre las papas, agregamos queso sobre el revuelto y decoramos con morrones asados y pimienta recién molida. A disfrutar otro estilo del clásico marplatense
Nutrition
Calorías: 519kcalCarbohidratos: 38gProteina: 31gGrasa: 28gGrasa saturada: 9gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 15gGrasa Transgénica: 0.4gColesterol: 84mgSodio: 697mgPotasio: 909mgFibra: 6gAzúcar: 0.1gVitamina A: 28IUVitamina C: 9mgCalcio: 20mgHierro: 4mg
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