Salmorejo
hoy te traemos nuestra version de este plato tipico de la cocina andaluza. esperamos que te guste!
Ingredientes
- 4 u tomates
- 2 u huevos
- ½ u diente de ajo
- 6 u galletas de agua
- 1 cdita oregano
- 3 cdas aceite de oliva
- 50 g cebolla
- 50 g pimientos rojos
- c/n sal y pimienta
- c/n agua
Elaboración paso a paso
- En una olla ponemos a hervir agua. En la base de los tomates hacemos un pequeño corte en cruz. Preparar una bachita con hielo y agua
- Cuando el agua hierve arrojamos los tomates 1 minuto, luego los retiramos y los enfriamos de inmediato en el agua fría. Pelamos los tomates, les quitamos el cabo y los llevamos a una licuadora
- En la misma agua caliente cocinamos los huevos con cáscara durante 7 minutos. También los enfriamos, los pelamos y los llevamos a la licuadora
- Finalmente agregamos a la licuadora el ajo, la cebolla, el pimiento, el aceite y 100cc de agua natural. Procesar bien hasta lograr que todo este líquido
- Agregamos sal, pimienta y las galletas y volvemos a turbinar todos los ingredientes
- Servimos con unas rodajas del pan que más nos guste, podemos acompañarlo con pollo crocante o también junto a los bastones de mozzarella fritos
Nutrition
Calorías: 17kcalCarbohidratos: 2gProteina: 0.4gGrasa: 1gGrasa saturada: 0.1gGrasa polinsaturada: 0.1gGrasa monosaturada: 1gColesterol: 2mgSodio: 2mgPotasio: 51mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 407IUVitamina C: 17mgCalcio: 8mgHierro: 0.2mg
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