Tacos de picaña
Una receta ideal para una juntada con amigos o para disfrutar en familia.
Ingredientes
- 700 g picaña
- 3 u diente de ajo
- 3 cdas mostaza
- 1 cda aceite de oliva
- 12 u tortillas de tacos
- c/n Pimienta
- c/n Carbon
Elaboración paso a paso
- Licuar bien los dientes de ajo junto al aceite, la mostaza y la pimienta.
- Prendemos el carbón y calentamos bien la parrilla
- Hacemos bifes de picana y los pintamos bien con la mezcla de mostaza que preparamos anteriormente
- Cocinamos a fuego fuerte cada bife, cocinar 4 minutos de cada lado, y calentar también las tortillas (reservar en repasador)
- Retiramos los bifes y los picamos en en tiras finitas y servimos junto a las tortillas
Notas
Para acompañar esta riquísima receta podemos preparar un guacamole y unas cebollas moradas encurtidas, también cilantro picadito fino y podemos preparar una salsa criolla peruana con choclo y tomates
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