Procedimiento

• En un bol armamos la masa, ponemos la harina con sal, la mitad de agua que de harina y la grasa derretida
• Empezamos a incorporar todo y luego amasamos
• De ser necesario agregamos agua hasta lograr una masa lisa pero firme y amasamos 5 minutos
• Dejamos que repose 1 hora, mientras tanto vamos prendiendo el carbón para cocinar
• Pasada la hora de descanso separamos dos bollos, estiramos con palote formando un círculo grande de 0,5 cm de altura
• Calentamos la parrilla, limpiamos bien y colocamos la masa sobre los hierros
• Cocinamos a fuego medio 200ºC durante 5-7 minutos por cada lado
• Retiramos y dejamos que enfríen un poquito (no mucho, a todos nos gusta un pan recién hecho)
• Acompañamos con café o mate cebado
• Podemos rellenar esta masa con queso y jamón colocando las fetas en uno de los bordes y cerrándola con los bordes (parecerá una media luna) y luego la llevamos a la parrilla a cocinar