Pelar y procesar los kiwis con un poco de agua hasta obtener un puré fino, se debe para este puré por el colador para obtener un jugo sin fibrasRecomiendo usar un colador de maya fina para tamizar
Agregar 2 onzas de jugo de kiwi en una copa, un poco de menta picada y completar la preparación con soda, finalmente espolvorear canela y servir