Albóndigas rellenas
Esta será una receta fácil para preparar la cena el viernes o el sábado, vamos a pasar mas tiempo eligiendo una serie o película para disfrutar junto a las albóndigas
Ingredientes
- 400 g carne molida
- 1 u cebolla
- 1 u pimiento verde mediano
- 1 u pimiento rojo mediano
- 1 u huevo
- 1 diente ajo
- 3 cdas pan rallado
- 150 g mozzarella
- perejil a gusto
- sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- En un bol limpio agregamos la carne molida, la cebolla, el ajo rallado, el pan rallado, el huevo, sal y pimienta
- Incorporamos todo muy bien amasando 10 minutos, agregamos el perejil picado, reservamos
- Para los pimientos, los llevamos a quemar a fuego directo hasta que estén negros, luego los llevamos dentro de una bolsa por 5 minutos
- Pelamos y lavamos los morrones. Cortamos en tiras y reservamos
- Separamos albóndigas aproximadamente de 70 g, en el centro agregamos una porción de queso y tiras de pimientos. Cerramos y hacemos unas pelotitas
- Una vez que estén las albóndigas armadas las llevamos para la heladera durante 1 hora al menos
- Precalentamos el horno a 200ºC y preparamos una bandeja con aceite neutro
- Acomodaremos las albóndigas en la bandeja y cocinamos 15 minutos aproximadamente (hasta que salga jugo claro, no rojo)
- Servimos con una rica salsa, gajos de limón, mayonesas o papas fritas (va muy rico con todo)
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