Primero secamos las fetas de panceta usando papel absorbente. Los colamos sobre una rejilla entretejida y, esta rejilla cobre una fuente con un poco de agua
Las llevamos a cocinar durante 25-30 minutos al horno precalentado a 170ºC
Y así tenemos un excelente bacon para nuestras hamburguesas o para acomàñar nuestras ensaladas