Budín de café con leche
Paciencia para preparar, muy pocos ingredientes, muchas horas de compañia. Preparamos un budín con sabores primaverales
Ingredientes
- 6 u huevos
- 100 g azúcar
- 120 g harina de trigo 0000
- 60 g leche en polvo
- 50 g café
- 1 cdita polvo de hornear
- ½ cdita sal
- c/n manteca
Elaboración paso a paso
- Preparamos un molde de budín 30 x 8 cm con manteca y harina por las paredes, al freezer
- Batimos los huevos con el azúcar hasta integrar bien
- Tamizamos los secos (pasar por una maya, y evitar grumos)
- Incorporamos bien todo, y vertemos la mezcla dentro del molde
- Llevamos la preparación al horno precalentado a 180ºC y cocinamos
- ¿Cómo saber si está listo? dejemos 25 minutos al menos
- Luego pinchamos suavemente con un cuchillo en el centro, si sale con masa aún le falta y si sale sequito está listo
- Esperamos 5 minutos antes de desmoldar, pasamos un cuchillo por los bordes y volcamos
- Reposamos el budín sobre una rejilla para que no se humedezca la base, y cuando esté frío cortamos las porciones para servirlo
Nutrition
Calorías: 316kcalCarbohidratos: 68gProteina: 7gGrasa: 2gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 0.4gGrasa monosaturada: 0.4gColesterol: 9mgSodio: 143mgPotasio: 591mgFibra: 1gAzúcar: 32gVitamina A: 42IUVitamina C: 0.4mgCalcio: 83mgHierro: 2mg
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