Procedimiento

• Ponemos a cocinar el pollo dentro del agua hirviendo hasta que esté cocido. Una vez tibio desmenuzamos y reservamos
• En una sartén con aceite doramos la cebolla, el pimiento y la parte blanca del puerro cortado en brunoise (picado chico) agregamos los hongos cortados y doramos unos minutos
• Agregamos el pollo y los condimentos. Cuando esté tibio mezclamos todo con un huevo. Reservar
• En un bol batimos 1 huevo, la harina y la leche para armar la masa de los canelones. La cocinamos en sartén o crepera
• Luego rellenamos los canelones, y los tenemos listos
• Antes de servirlos los bañamos con nuestra salsa favorita y cocinamos 10 minutos en horno fuerte, así están bien calientes
• Yo recomiendo una salsa de quesos para esta preparación tan rica