Ensalada rusa
La ensalada que nunca falta en ningun asado argentino!
Ingredientes
- 1 u papa
- 1 u zanahoria
- ½ u lata de arvejas
- 1 cda mayonesa
- c/n perejil
- sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Poner agua a hervir. Limpiamos y cortamos los tubérculos en cuadrados medianos de 1½cm (papa y zanahoria)
- Cocinamos las zanahorias 5 minutos más que las papas. Por lo tanto las zanahorias entran antes en la olla de agua
- Cocinamos unos 10 minutos aproximadamente hasta que ambos tubérculos estén tiernos pero no se desarmen o hagan puré. Reservar hasta que enfríen un poco
- En un bol mezclamos suavemente las zanahorias, las papas y las arvejas con sal, pimienta y mayonesa
- Servimos en un bol con perejil fresco picado
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