Procedimiento

• Batimos la manteca pomada (blanda a temperatura ambiente) junto con azúcar granulada hasta formar una crema, Agregamos ralladura de naranja y su jugo, el huevo e incorporamos todo
• Empezamos el agregado de la levadura y de la harina mientras batimos y unimos la masa. Dejamos reposar 10 minutos en la heladera
• Precalentamos el horno a 180°C, ponemos papel manteca sobre una placa y armamos las galletitas
• Con dos cucharitas formamos las bolitas del tamaño de una nuez y presionamos suavemente. Las llevamos a cocinar durante 5 minutos o hasta que se doren
• Al retirarlas dejamos que se enfríen, finalmente espolvoreamos con azúcar impalpable y servimos con nuestro mate