Ñoquis con provoleta

Los dias de frio piden ñoquis a gritos, esta receta te va a fascinar.

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 5

Tiempo total 25

Plato Plato principal

Cocina Argentina

Raciones personas

Calorías 181 kcal

Ingredientes

Elaboración paso a paso

Hervimos las papas con cáscara hasta que estén tiernas. Luego las pelamos todavía tibias y las pisamos para hacer un puré
Condimentamos con nuez moscada, sal y pimienta
Esperamos que enfríe un poco y agregamos el huevo, la harina y queso rallado e incorporamos sin amasar
Llevamos la masa para la mesada limpia y hacemos 2 chorizo
Cortamos los ñoquis y con harina extra les damos forma con ñoquera
Hervimos agua con sal para cocinarlos. Largar los ñoquis al agua y cuando estén flotando los retiramos y pasamos para la salsa que más nos guste.

Nutrition

Calorías: 181kcalCarbohidratos: 20gProteina: 9gGrasa: 7gGrasa saturada: 4gGrasa polinsaturada: 0.3gGrasa monosaturada: 2gColesterol: 19mgSodio: 183mgPotasio: 68mgFibra: 1gAzúcar: 0.2gVitamina A: 223IUVitamina C: 0.3mgCalcio: 193mgHierro: 1mg

Keyword pastas caseras, provolone

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