Papas rotas al chimichurri
Esta receta es tan fácil, como deliciosa!
Ingredientes
- 2 u papas
- 1 cda manteca
- 1 cda chimichurri
- c/n sal
Instrucciones
- Empezamos lavando y pelando las papa mientras dejamos una olla con agua en el fuego así empieza a el hervor
- Aquí las papas no se cortan , si no que se cascan, introduciendo solo la punta del cuchillo ejercemos una palanca para abajo o hacia arriba, todo depende de donde empecemos a cascar la papa (armar papas de 1 ½ cm)
- Las llevamos al agua hirviendo con una pizca de sal y cocinamos hasta que estén tiernas en el centro, que no se desarmen. Podemos saberlo si clavamos un cuchillo y tiene resistencia al salir
- Calentamos una sartén con buena cantidad de manteca y chimichurri, cuando se derrite largamos adentro las papas y salteamos unos minutos, podemos agregar una cda de pimentón y salteamos. Finalmente salamos y servimos como guarnición de unas carnes blancas
Notas
Estas papas son excelentes para pescados magros como la merluza, el pollo de mar o el atún
Nutrición
Calorías: 400kcal
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