Sandwich con olivada
Se trata de una pasta hecha a base de olivas negras preferentemente, aceite de oliva y sal.
Ingredientes
- 2 u panes arabes
- 1 u tomate
- 200 g queso tybo
- 100 g aceitunas negras
- 1 u rucula
- c/n sal y pimienta
- c/n aceite de oliva
Instrucciones
- Lavar y dejar secar la rúcula
- Preparamos una olivada retirando los carozos de las aceitunas y procesando con una cda de aceite hasta obtener una pasta
- Abrí los panes al medio, rociar el interior con aceite, colocamos las fetas de queso en las 4 caras, cerrar y tostar en plancha u horno
- Mientras hacemos el tostado dejamos cortadas rodajas de tomate y la rúcula se mezcla con la olivada y un poco de pimienta
- Retiramos el tostado lo abrimos, colocamos una cama de rúcula aderezada, un piso de tomates y cerramos los sandwich. Servimos tibios, y podemos acompañarlos con unas batatas fritas
Nutrición
Calorías: 481kcalCarbohidratos: 4gProteina: 24gGrasa: 42gGrasa saturada: 20gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 13gColesterol: 100mgSodio: 1434mgPotasio: 101mgFibra: 2gAzúcar: 1gVitamina A: 1215IUVitamina C: 0.1mgCalcio: 734mgHierro: 0.4mg
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