Buñuelos de banana
Hay muchas recetas, esta es la nuestra creando un bomba atómica de con umami de la banana que explota con el perfume fuerte de licores alcoholados
Ingredientes
- 2 u bananas
- 2 u huevos
- 250 cc leche
- 75 g harina de trigo 0000
- 2 cdas azúcar
- 1 cdita vainillin
- ½ shot amaranto, hesperidina, coñac
- c/n azúcar impalpable
- c/n aceite de girasol
Elaboración paso a paso
- Dentro del vaso para mixer ponemos las banana, los huevos, la leche, el vainillin, el azúcar y el amaranto
- Procesamos bien todo lo del vaso
- Agregamos el harina y seguimos procesando, reposamos la masa 30 minutos
- Buscamos una espumadera para retirar los buñuelos del aceite
- Llevamos el aceite a 170ºC (probamos con mezcla, si flota después de 5 segundos estamos bien)
- Con cuchara vamos largando mezcla de buñuelos dentro del aceite, separando para que no se peguen
- Cocinamos removiendo con espumadera durante 3 minutos, hasta que estén dorados
- Vamos retirando hacia el plato con papel absorbente y haciendo más hasta terminar la mezcla
- Ponemos el azúcar impalpable sobre un colador de malla fina, golpeando suavemente vamos bañando los buñuelos con el azúcar
- Servimos así, tibios y ricos
Nutrition
Calorías: 143kcalCarbohidratos: 30gProteina: 4gGrasa: 0.5gGrasa saturada: 0.1gGrasa polinsaturada: 0.2gGrasa monosaturada: 0.1gColesterol: 4mgSodio: 2mgPotasio: 45mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 6IUVitamina C: 0.1mgCalcio: 6mgHierro: 2mg
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