Hamburguesa cruch de pollo
Sacamos esta receta del cajón birrero para romper el findesemana de siempre. Paso a paso variamos nuestra alimentación, un permitido para tanto esfuerzo semanal. Proba y conta que tal salio
Equipment
- 1 olla para freir
Ingredientes
- 2 u medallones de pollo
- 2 u huevos
- 200 g pan rallado
- 2 u pan brioche
- 1 cda mostaza
- 2 cdas mayonesa
- 1 cda perejil
- 1 cdita ají molido
- 1 u tomate
- c/n lechuga
- c/n aceite de girasol para freir
Elaboración paso a paso
- Batir los huevos con ají molido. Dentro de ellos ponemos los medallones de pollo a marinar durante 30 minutos
- Empezamos a empanar los medallones. Con pan rallado cubrimos bien los medallones y reservamos 15 minutos en heladera
- Preparar el aderezo. Mezclamos bien la mostaza, la mayonesa y perejil fresco (quizás unas gotas de limón) y reservamos
- Calentamos bien el aceite a 170°C para cocinar las hamburguesas, dejamos caer los medallones, si vemos burbujas medianas dejamos cocinar durante 5-6 minutos (burbujas pequeñas retirar, el aceite está frío) ( burbujas grandes, muy caliente y tenemos que bajar la llama)
- Cocidas las hamburguesas las reservamos sobre una rejilla o papel absorbente
- Para preparar los panes, abrirlos al medio, agregar aderezo, hijas de lechugas lavadas y rodajitas de tomate. Colocamos la hamburguesa sobre las verduras y cerramos con la tapa
- Podemos acompañar con unas ricas papas o batatas fritas aderezadas con merkén o chimichurri
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