Sándwich de albondiguillas
Probá la receta del sándwich con albóndigas, un mundo nuevo de sabores te espera
Equipment
- 1 olla chica
- 1 bol mediano
- 1 sartén mediana
Ingredientes
- 2 u pan sanguchero
- 400 g carne molida
- 2-3 u chorizo cerdo
- 2 u cebollas
- 2 u dientes de ajo
- 1 cdita comíno
- 1 cda orégano
- 250 cc tomate triturado
- c/n aceite de oliva
- a gusto sal y pimienta
- cebolla morada opcional
- cilantro opcional
- brotes de girasol opcional
Elaboración paso a paso
- Preparamos la salsa. Ponemos en una olla el triturado de tomate, dos tazas de agua y dejamos cocinar durante 1 hora
- Hacemos las albóndigas, en el bol mezclamos la carne molida, el relleno del chorizo, los condimentos, la cebolla picada en brunoise igual el ajo. Empezamos a incorporar todo con las manos y luego hacemos un amasado
- Armamos pelotitas de 50 g y las arrojamos para una sartén con aceite para que se doren
- Doradas de todos lados agregamos la salsa roja y cocinamos removiendo durante 10 minutos
- Abrimos al medio los panes y los tostamos en una plancha o en el horno
- Ponemos 6 albondiguitas en cada pan, queso rallado y podemos agregar cilantro, cebolla morada cicelada, unos brotes de girasol fresco y muchas cosas más
- Servimos uno (o dos) para cada comensal
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