Quemamos los pimientos por todas sus caras y los reservamos dentro de una bolsa. Luego de 5 minutos les retiramos la piel y las semillas. Los cortamos en tiras finas (juliana)
En una sartén tostamos el interior de los panes pintados con aceite de oliva
Para armar los sándwiches colocamos en la base suficiente pimientos, 2 fetas de queso de cabra y 2 fetas de jamón crudo y tapamos