Freír el huevo y luego freír el arroz hasta dorarCalentar aceite en una sartén o wok grande, cuando empieza el humo agregar los huevos sin batir.
Con una espumadera remover para que el huevo se cocine dejando tiras amarillas y blancas. Agregar el arroz cocido y remover separando los granos de arroz para freírlos en su totalidad
Finalizar la preparación con tiras de jamón cocidoAgregar jamón cortado dentro del wok (no cocinar), sal y remover todo para incorporar. Podes finalizar con cebolla verde picada