Pastel de arroz con relleno de pollo
Los malos cálculos son parte cotidiana de la vida, así que usemos el arroz que cocinamos de más para preparar este plato lleno de sabor y energía
Ingredientes
- 300 g arroz blanco cocido
- 3 u cebolla verde
- 60 g queso rallado
- 60 g queso cremoso
- ½ pollo (un filet y un cuarto trasero)
- 1 u cebolla mediana
- 1 u pimiento verde mediano
- 1 u puerro
- 1 u pimiento rojo mediano
- 1 u rama de apio
- 1 cdita comino
- 1 cdita pimentón picante
- 1 cdita albahaca seca o hierba favorita
- aceite de oliva cantidad necesaria
- sal y pimienta a gusto
Instrucciones
Procedimiento: Relleno de pollo
- Preparar un relleno sencillo saltenado verdurar y proteinas. ReservarDeshuesar y cortar el pollo en cubos. Lavar y cortar todas la verduras en brunoise (Cubos chicos). En una olla con aceite, dorar el pollo por todos sus lados. Agregar las verduras y remover durante 3 minutos. Al tener todo el relleno cocino, agregar los condimentos, salpimentar y agregar la albahaca, mezclar bien todo, para incorporar los sabores y reservar
procedimiento: Armado y horneado
- Armar el pastel en tres capas. Base de arroz, relleno de pollo y cubierta de arroz. HornearMezclar el arroz blanco junto con la parte verde de la cebolla de verdeo y el queso rallado, y en una fuente para horno 22x24 cm ( Fuente chica ) aceitada poner la mitad de esa mezcla. Armar otra capa con el relleno de pollo, después una tercera capa con el arroz. Por último agregar un poco de queso cremoso al final del armado y llevar a horno caliente (200ºC) durante 15-20 min. Cortar las porciones y servir caliente. Es una preparación excelente para estas época de frio
Nutrición
Calorías: 382kcalCarbohidratos: 61gProteina: 12gGrasa: 9gGrasa saturada: 5gGrasa polinsaturada: 0.5gGrasa monosaturada: 2gColesterol: 27mgSodio: 197mgPotasio: 124mgFibra: 1gAzúcar: 0.4gVitamina A: 400IUVitamina C: 1mgCalcio: 207mgHierro: 1mg
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