Pollo a la caverna
Solo unos pocos ingredientes, un gran plato de carne sabrosa para compartir. Podemos acompañar este pollo con cualquier guarnición, o prepararlo para armar unos ricos sándwiches.
Equipment
- 1 hilo de cocina
Ingredientes
- 1 u pollo
- 1 kg sal gruesa
- 2 cdas orégano seco
- 1 cda ají molido
- 1 cdita comíno
- 1 u limón
- romero a gusto
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 200ªC
- En una bandeja esparcimos ⅓ de la sal, ponemos el pollo encima y con hilo atamos las patas para cerrar el interior
- En un bol mezclamos todos los condimentos y se lo agregamos a la piel del pollo, les colocamos rodajas de limón y tapamos toda el ave con el resto sal
- Cocinamos en el horno durante 1 al menos. Calcular 25 o 30 minutos por kg
- Retirar el pollo, con unos golpes (de martillo o cuchillo) rompemos la corteza de sal y sacamos el ave cocida, retiramos el hilo
- Porcionar y servir con la variante de ensalada que más te guste
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