Medallones de Berenjena

¿No sabes como incorporar la berenjena a la alimentación de tu bebé? Esta receta te va a facilitar las cosas y seguro le va a encantar.

Apto a partir de 6M.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 20

Plato Plato principal

Cocina Argentina

Raciones porciones

Calorías 4 kcal

Equipment

1 bol
1 sartén
1 rallador
1 cuchara de madera

Ingredientes

1 u berenjena
1 u papa grande
1 u huevo
1 cdta pimienta
1 cdta orégano
c/n aceite de oliva extra virgen

Elaboración paso a paso

Pelamos y cortamos la papa en cubos pequeños para luego poner a hervir
Una vez hervida la pisamos hasta formar un puré.
Mientras el puré se enfría Pelamos y Cortamos la berenjena en medallones que luego rallaremos.
Una vez rallada la incorporamos al puré de papas,sumamos un huevo y condimentamos.
Mezcla hasta tener una preparación homogénea.
Calentamos la satén con un poquito de aceite de oliva y ponemos la preparación con cuchara formando pequeños medallones.
Doramos de ambos lados y ya están listos para disfrutar

Nutrition

Calorías: 4kcalCarbohidratos: 1gProteina: 0.2gGrasa: 0.1gGrasa saturada: 0.03gGrasa polinsaturada: 0.02gGrasa monosaturada: 0.03gColesterol: 2mgSodio: 1mgPotasio: 17mgFibra: 0.4gAzúcar: 0.1gVitamina A: 14IUVitamina C: 0.1mgCalcio: 11mgHierro: 0.3mg

Keyword alimentacion complementaria, berenjena

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Medallones de Berenjenas