Una versión interesante de las ensaladas frescas, acompaña carnes rojas o blancas por igual, acompaña platos frios y calientes de forma delicada pero increible.
Podes prepararla así como la presentamos, pero podes conseguir ajies rocotos y agregarle a gusto logrando ese sabor intenso de tierras Peruanas
Deja en los comentarios si quieres saber las cantidades de rocoto y como te gusta preparar la ensalada criolla
Peruana criolla
Esta ensalada es super refrescante, ideal para acompañar carnes.
Instrucciones
- Pelamos las cebollas, las mitades se cortan en largo y fino como papeles, Lavamos los tomates, retiramos las semillas suavemente, la pulpa la preparamos en corte de juliana (tiras de 4cm). Los choclos se pelan, podemos desgranarlos con el cuchillo se lavan y luego escurrimos el agua.
- Hervimos los granos de choclo durante 2 minutos para que estén tiernos, dejamos enfriar
- Finalmente usando el bowl u olla y una cuchara de madera juntamos los ingredientes. Agregamos sal y jugo de limón y mezclamos. Agregamos cilantro a gusto, o perejil también, terminamos sirviendo en cada plato
Nutrición
Calorías: 1kcalCarbohidratos: 0.3gProteina: 0.1gGrasa: 0.01gGrasa polinsaturada: 0.01gGrasa monosaturada: 0.01gSodio: 0.1mgPotasio: 5mgFibra: 0.1gAzúcar: 0.1gVitamina A: 9IUVitamina C: 0.3mgCalcio: 0.3mgHierro: 0.01mg
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