Berenjenas al parmesano
Este platillo es la muestra de que podes comer bien si te estas cuidando con las calorías
Ingredientes
- 1 u huevo
- 1 u berenjena
- ½ taza galletas de agua
- 1 taza salsa de tomate
- ½ cda oregano
- ½ taza queso parmesano
- 8 rebanadas queso mozzarella
Elaboración paso a paso
Pasar las rebanadas de berenjenas por huevo batido y apanar con galletas molidas
- Precalentar el horno. Batir el huevo con un poquito de agua y pasar las berenjenas que estarán cortadas previamente en rebanadas de 1,5 cm de espesor. Después del huevo pasarlas por las galletas molidas
Cocinar dentro del aceite caliente (hasta dorar). Agregarles una cubierta con salsa, tomates y queso, y hornear bien hasta gratinar la preparación
- Calentar aceite en la sartén y cocinar las berenjenas, una vez que estan blandas y doradas colocarlas sobre una placa de horno, ponerles salsa de tomate, orégano, parmesano y mozzarella
Una vez derretido el queso y gratinado servimos con la guarnición que habremos preparado al mismo tiempo o retirada de la heladera
Nutrition
Calorías: 119kcalCarbohidratos: 13gProteina: 6gGrasa: 5gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 0.2gGrasa monosaturada: 1gColesterol: 9mgSodio: 585mgPotasio: 216mgFibra: 1gAzúcar: 5gVitamina A: 366IUVitamina C: 4mgCalcio: 169mgHierro: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!
