Fideos con carbonada Argentina
Una receta super simple para el invierno, solo requiere atención en la preparaciónLa receta original no lleva crema, pero siendo argentinos le agregamos un poquito para pasar mejor el frío, y porque nos encanta también
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g espaguetis cocidos (reservar un pocillo de agua de cocción)
- 3 u yema
- 50 g queso rallado
- 70 g panceta ahumada picada
- 2 cdas crema de leche
- sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
Procedimiento
- En un bowl mezclamos las yemas, la crema y el queso rallado.
- Dorar la panceta en una sartén con aceite de oliva.
- Agregar los spaghetti y sartenear, luego agregar la mezcla de yemas sin dejar de mover
- Agregamos medio pocillo del agua de cocción ( de querer una salsa más ligera), batir bien y servir espolvoreados con mucha pimienta negra recién molida.
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