Pollo al tequila
Si queres lucirte en la cena,este pollo al tequila te va a encantar
Ingredientes
- 2 u filet de pollo
- 1 shot tequila
- 1 u limón
- 1 u ají picante
- 150 g panceta ahumada
- c/n sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Exprimimos el limón y reservamos el jugo sin semillas
- Separamos las pechugas en dos (tendremos 4 unidades) salpimentamos
- Envolvemos las pechugas en panceta ahumada
- En una sartén caliente ponemos el ají picante entero, y empezamos a dorar las piezas de pollo sin agregar aceite (se cocina sobre la grasa de la panceta)
- Doradas y cocidas de ambos lados agregamos el tequila y flambeamos bien hasta que evapora el alcohol
- Apagamos el fuego, agregamos el jugo de limón y tapamos durante 1 minuto
- Emplatamos con una rica guarnición
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