Crema de calabacitas
Ingredientes
Ingredientes
- ½ u cebolla blanca
- 60 gs puré de coreanito
- 200 ml crema de leche
- aceite de oliva cantidad necesaria
- 1 cdita miel
- galletas de vainilla
- sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
Procedimiento
- Transparentar la cebolla cortada en cubitos en una sartén con oliva
- Agregamos la miel para que afloje
- Agregamos la crema y el puré de calabazas, cocinamos unos minutos
- Salpimentamos la salsa, procesamos por primera vez y pasamos la crema por un colador fino
- Agregamos las galletas y procesamos nuevamente
- Llevamos a fuego unos minutos y listo, si queremos agregar un saborcito picante rico podemos usar un poco de paprika mientras cocina los últimos minutos
Crema de espinacas
Ingredientes
Ingredientes
- ½ u cebolla blanca
- 1 taza espinacas blanqueadas
- 200 ml crema de leche
- aceite de oliva cantidad necesaria
- 1 pizca nuez moscada
- ralladura de limón a gusto
- ½ cdita almidón de maíz
- sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
Procedimiento
- Cortamos la cebolla en cubos medianos y transparentar en una sartén con oliva
- Verter la crema de leche y las espinacas, cocinar 5 minutos a fuego bajo
- Condimentamos con nuez moscada, ralladura de limón, sal y pimienta
- Procesamos todo con mixer o licuadora
- Pasamos por un colador fino y llevamos a fuego nuevamente
- En un vasito disolvemos la fécula con un poquito de agua y vertemos sobre la salsa
- Cocinamos a fuego medio hasta que espese, rectificamos de sabores de ser necesario
