Magdalenas cítricas
Facilísimas y ricas magdalenas con naranja o limón, ideales para el té, el café o para integrar una mesa dulce.
Ingredientes
Elaboración paso a paso
- En el bol agregar los huevos y 120 g de azúcar, batir bien hasta espumar, agregar ralladura de cítricos. Sin dejar de batir vamos agregando la leche, luego el aceite y finalmente manteca derretida
- El segundo paso es tamizamos la harina mezclada con el polvo de hornear dentro del batido y unir muy bien todo. Llevar a la heladera durante 30 minutos
- Precalentar el horno a 220°C, mientras tanto preparamos la bandeja donde cocinar las magdalenas
- Colocamos los pilotines dentro de una bandeja para muffins o dentro de flaneras para horno. Con una manga pastelera o con cuchara rellenamos los pilotines hasta ¾ de su capacidad (tener en cuenta que crecerán) y agregamos un poco de azúcar sobre la masa
- Bajamos la temperatura del horno a 180°C y cocinamos las magdalenas aproximadamente 15 minutos
- Para estar seguros pinchamos el centro un palillo, si este sale seco estan listas para retirar y dejar enfriar
- Para conservar estas masitas las guardamos en tuppers donde se pueda cerrar bien herméticamente
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