Sopa de pollo
Hoy cae una lluvia y se refrescaron los valles donde vivimos. Te invitamos a preparar está riquima sopa
Ingredientes
- ½ u pollo
- 2 u zanahorias
- 2 u ramas de apio
- 2 u papas
- 1 u batata
- 1 cda fécula de maíz
- c/n sal
Elaboración paso a paso
- Dentro de una olla colocar los ingredientes, llevar a hervor en 2 litros de aguaVerter 2 lts de agua dentro de una olla y cocinar el pollo troceado. Ir espumado el agua reitando las impurezas que flotan. Colocar todas las verduras lavadas y cortadas en 2 a 4 cm, así se extrae los sabores por medio de la cocción por expanción
- Debes espumar el caldo. Todas las impurezas van a flotar, ahí es cuando debes retirarlasCocinar durante 1 hora (espumando continuamente). Luego colar y reservar el liquido. Cocinar 30 minutos más, espezar ligueramente (con maicena diluida), rectificar el sabor con pizca de sal y servir
Nutrition
Calorías: 1kcalCarbohidratos: 0.2gProteina: 0.02gSodio: 1mgPotasio: 6mgFibra: 0.04gAzúcar: 0.04gVitamina A: 121IUVitamina C: 0.1mgCalcio: 1mgHierro: 0.01mg
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