Salímos a probar cosas nuevas, así se creo el mundo que caminamos. Percibir, medir, replica y mejora para volver al comiénzo, se formo la vida. Un almuerzo para llevar por el mundo, en el momento frenar, para entender que podemos, y también que apurarse es para el camíno que tiene […]
Fernando Solís
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Preparaciones rápidas, un paso, y la olla llena de paciencia y calides, se arma un plato para almorzar. Entonces bañamos con aromas unos momentos de familia, que gracias a momentos, que regalamos descanso otorgados, luego nos retribuyen con apretados abrazos. Rescatamos recetas, esas que se preparan en momentos familiares. Un […]
No dejes de probar que es lo tuyo, las sorpresas no se terminan. Esos momentos de trabajo, atentos, podemos observar que el tiempo muestra un secreto, y como los panes nos regalan esquisitos aromas. Agarrar el tiempo, trabajarlo, dejamos que de sus frutos y, obtenemos un alimento que nos abre […]
Tener conocimientos sobre que comemos logra poner en marcha un aprendizaje. Nos encontramos en una epoca donde, cada vez que almorzamos no sera por un pecado. Sabemos que comer y beber nació junto a la vida, entonces como una evolución, empezamos interpretar la comida como quimica, solo a través de […]
Reacciones quimicas, eso son los sabores. Un gran cocinero debe ser un gran químico, donde los caminos del sabor estan vinculados a la formación de la mente. Preparamos un caramelo, para saber que a nuestro cuerpo le gusta. Preparamos un pan, nuestro espiritu se calma, y unos mates lo elevan. […]
Un mestizaje gastronómico , donde la unión de la cocina argentina con la cocina española resaltan dos productos nobles e increíbles, el arroz y el pollo, realizando esa sartenada clásica y nuestro guiso de pollo al mismo tiempo, una fritura y la expacion de sabores, se encontraron y, así nació […]