Pasta, una evocación a la mesa bien servida, una preparación que viajó por todo el mundo alimentando de forma sencilla a muchas generaciones, se adaptó con rapidez a cada región que visito y hoy dejamos aquí uno de sus caminos
Para preparar esta receta necesitamos 4 ingredientes y una sartén, nada mas y podemos disfrutar una noche de buena comida. Compartí con nosotros esas variantes que permite la creación individual
Una técnica francesa para crear dos texturas en el alimento en el plato, vamos a provocar un crocante exterior, encerrando a gran velocidad un corazón esponjado de arroz
Esta preparación no es una guarnición, tampo un principal, se comporta armando un mestizaje en cualquier plato logrando comerlo tanto con salsas, ensaladas o carnes asadas o incluso uniendo la preparación con fiambres y chacinados
Un mestizaje gastronómico , donde la unión de la cocina argentina con la cocina española resaltan dos productos nobles e increíbles, el arroz y el pollo, realizando esa sartenada clásica y nuestro guiso de pollo al mismo tiempo, una fritura y la expacion de sabores, se encontraron y, así nació […]
Nivel Medio-Fácil para 2 porciones Los sabores destacados serán la caramelización del carbohidrato y la proteína El recuerdo de un día aprendiendo “- Argentino vamos a hacer las compras, te voy a enseñar a preparar un chaufa, es lo que comemos de desayuno- también en el almuerzo y también en […]