Almacen 2

Procedimiento

• Cocinamos la pasta en agua hirviendo con una pizca de sal. reservar y guardar un poco de agua donde se cocinó el fideo
• Cocinar los huevos en agua durante 5 minutos los enfriamos y retiramos la cáscara
• En la sartén con aceite agregamos el ajo picado y doramos 1 minuto a fuego bajo.

  Agregamos las espinacas picadas (y limpias) salteamos 30 segundos y agregamos el jamón también picado, volcar la pasta dentro de la sartén y movemos bien para incorporar todo y entonces salpimentamos la preparación
• Servimos las porciones y bañamos la pasta con queso parmesano rallado que coronamos con el huevo poché

• Ponemos un poco de aceite en la sartén y echamos la cebolla ciselada, cocinamos a fuego medio-bajo hasta caramelizar (sin azúcar): Reservamos
• Precalentamos el horno a 180ºC y amamos la tarta
• Sobre una tartera aceitada damos forma a la masa y dentro colocamos el jamón picado, el queso troceado, las cebollas y los 3 huevos batidos. Mandamos a hornear durante 15 minutos o hasta que esté dorada y el huevo cocido
• Al salir del horno bañamos con la miel y la parte verde de la cebolla
• Cortamos en 6 y servimos 2 porciones en cada plato

Procedimiento

• Llevamos a hervir 1,5 lts de agua con una pizca de sal, removemos bien y largamos los fideos (cocinar lo indicado por el paquete)
• Mientras tanto cortamos el jamón en tiras largas
• Ponemos la sartén a fuego con oliva y manteca para que tome calor (no quemar)
• Largamos los huevos batidos  junto con la pasta cocida y ¼  de taza con agua de cocción, remover bien mientras se cocinan los huevos
• Retirar del fuego y agregar el jamón, incorporar todo muy bien, agregar pimienta y servir
• Bañamos la pasta con bastante queso y listo el pollo (o la pasta)

Procedimiento

• En el bol hacemos masa para panqueques, batimos 1 huevo junto con la leche: Agregamos la harina y batimos bien hasta que desaparezcan los grumos. Reservamos la masa
• Cocemos 8 minutos en agua los 3 huevos, después los pasamos por agua fría
• Lavamos las verduras y las picamos.También cortar los palmitos en rodajas
• Calentamos suavemente una sartén y un poquito de manteca, con un cucharón agregamos la masa y movemos para darle una forma redonda, cocinamos 2 minutos y repetimos el paso así hasta terminar la masa, reservar
• Ya con todo casi listo empezamos a preparar la torre
• Agregamos un poquito de mayonesa en el primer panqueque y arriba la lechuga, el tomate picado y un poquito de sal y pimienta, tapamos con otra masa con mayonesa
• En el segundo piso ponemos mayonesa, jamón y queso y otra masa con mayonesa
• Para el tercer piso agregamos un poquito de mayonesa, rallamos y esparcimos la zanahoria, los palmitos picados y los huevos duros picados, tapamos con otra masa
• El cuarto piso lo dejamos para la presentación agregando mayonesa en la superficie y las aceitunas picadas y cortamos al medio para tener ambas porciones
• Como guarnición podemos usar unas papas fritas, papas al natural o españolas

Procedimiento

• En el bol batimos los huevos, la sal y leche, después agregamos harina y batimos nuevamente para formar una masa líquida sin grumos
• En sartén o crepera vamos a cocinar la masa batida
• Calentamos la sartén con un poquito de manteca y vaciamos una medida de mezcla, giramos para darle forma redonda y cocinamos 2 minutos (asi hasta terminar la masa) y reservamos
• Preparamos el relleno mezclando la ricota, el jamón picado grueso y el queso también grueso. Salpimentamos
• Ponemos 2 cdas de relleno en ¼ del crepe y cerramos en forma de pañuelo
• Vamos calentando la salsa porque el paso que sigue es rápido
• Llevamos los crepes al horno durante 5 minutos, retiramos y salseamos 
• Podemos completar el plato con queso rallado
• Tip: acompañar con salsas suaves. una salsa de espinacas o salsa de calabaza