Hamburguesa de pescado

Recetas que nos acompañarán durante mucho tiempo en un vida nutritiva. Al libro ese pertenece esta receta, y aprender como preparar unas hamburguesas de pescado, nos crea una paleta nueva de sabores en nuestras cocina, esa habilidad de encontrarnos con nuevos paladares se vuelve más refinada.

Empezar con la receta que te ofrecemos sera el comienzo para tus propias recetas.

Hamburguesa de pescado

Solo en unos minutos, puedes tener la comida lista, o rescatar un tiempo sobre algún almuerzo apurado

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Tiempo de preparación 30 minutos min

Tiempo de cocción 10 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Argentina

Raciones 4 personas

Ingredientes

  

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• 800 g merluza despinada
• 2 u pimientos rojos
• 1 u hinojo
• 1 u diente de ajo
• 2 cdas tomillo
• sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso

 

• Realizar un procesado con los vegetales y proteinas. Condimentar bien

  Limpiar las verduras y hacer una mirepoix (cubos medianos). También cortar el pescado en cubos medianos. En el vaso de una procesadora colocar el pescado, el pimiento, el hinojo, el ajo, tomillo, sal y pimienta. Procesar bien para unir todos los alimentos
• Formar las hamburguesas y separalas de una en una

  Retirar la pasta de pescado y armar bollos de 110-120g. Luego debes aplanarlos, dar una forma (redonda) a las hamburguesas. Puedes frizarlas usando separadores o empezar a cocinarlas
• Cocinar sobre fuego fuerte y pintadas con aceite. Una vez dorardad servir

  Con un poco de aceite calentar la plancha, y poner las hamburguesas a que se doren bien de cada lado. Al ser livianas solo debes cocinarlas 5 minutos por lado, será suficiente. Puedes servirse dentro de un pan con unas verduras y aderezos, o puedes servirlas con una guarnición de puré (calabaza o papa) y también con ensalada

Keyword cocina facil, hamburguesas, nutritivo, pescados, saludable

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