La cocina es un juego, donde unimos texturas, sabores, aromas, fisica y quimica. Un pequeño laboratorio para nuestras prubas y volver a ser niños creadores. Buscando alimentarnos de forma saludable aprendemos y producimos.
Así conocimos y decidimos mostrar una receta como la que te presentamos. Esperamos que te guste cuando la prepares
Malfattis de calabaza
Un Almuerzo riquisimo para todas las edades.Apto apartir de 6M
Equipment
- 1 bol
- 1 horno o vaporera
Ingredientes
- 1 k calabazas (preferible la que es muy naranja y tiene rayitas verdosas)
- 10 cdas harina integral
- 3 u huevos
- 1 cdita nuez moscada
- 1 pizca pimienta
Elaboración paso a paso
- Cocinar al horno o al vapor (al horno queda más rica)
- Colocar la calabaza cocida en un bowl y hacerla puré
- Agregar tres huevos y 8-10 cucharadas de harina de trigo integral, o la que usen
- Formar una masa muy líquida
- Poner agua a hervir, una vez que rompe el hervor, probar con el primero: meter una cucharita llena de masa en el agua hirviendo, ayudándose con otra cuchara. Debería quedar un ñoqui sin forma que no se desarma.
- Cuando flotan, sacar con espumadera y colocar en fuente de vidrio
- Servir con aceite de oliva, o la salsa que te guste.
Nutrition
Calorías: 50kcalCarbohidratos: 10gProteina: 3gGrasa: 0.4gGrasa saturada: 0.2gGrasa polinsaturada: 0.04gGrasa monosaturada: 0.1gColesterol: 3mgSodio: 14mgPotasio: 440mgFibra: 0.2gAzúcar: 0.1gVitamina A: 4873IUVitamina C: 70mgCalcio: 100mgHierro: 2mg
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