Cuando los calores se van y los fríos recorren las calles, me parece que nos gusta arroparnos, o taparnos adentro de unas colchas coloridas. Así me imagino que se creo esta receta, calientes canelones, imaginando que somos un rellenos de sentimientos y vida, envueltos de una realidad grande para contenernos. […]
Como dejar de comer verduras, si encontramos recetas como estas siempre estoy dispuesto de a dejar la carne por mucho tiempo. Con todos los nutrientes necesarios, mucho sabor, y forma de económica de comprar. Un omelet, un flan o algún souffle son formas de unir estos ingredientes, conseguir nuevas texturas, […]
Un lampreado, típica preparación de la cocina tucumana hasta hace unos años. La cultura fitt no permite preparaciones como estas, muchos carbohidratos, forma de preparar solo conocemos una sola. Les cuento, que si seguimos estos pasos sera una preparación de calorías decentes que podemos acompañar de diferentes ensaladas.
Una salsa bien argentina, sin tener que esforzarse, es esta, unos pasos simples bien seguidos, y listo, algo super fresco para muchas cosas.
Nació a través de la influencia inglesa e india. Give me the curry, conociendo esto sabemos que la receta original es un condimento. El ingenio hizo que logremos una riquísima salsa para muchas recetas llamada chimichurry
Si sabemos preparar esta parrilla simple, mixta, vamos a lograr avanzar hacia otra receta de más paciencia delante de las brasas. Te enseño como agregar un poco de amor y paciencia en la parrilla que luego ira para la mesa del buen compartir. La gran mayoría de los Argentinos sabes […]
Unos minutos de tu tiempo, no muchos, y preparamos algo para conservar varios días. Fácil de preparar, y practica para usar son las recetas de las abuelas. Me encontré con esta receta hace varios años, siempre que se tiene un extra de dinero preparo algo así, y cocer de donde […]
Como entrada o como plato principal las empanadas se comen por toda Argentina y estas son de las mejores que probé junto a otras dos provincias (Salta y Tucumán), en ese calor clásico de la zona supieron lograr una receta de estas de forma ideal para acompañarlas con un vino […]
No encuentro palabras para describir nuestra receta bandera, nacida en las montañas, fácil de preparar, pero como toda buena idea, esta forma de cocinar lleva tiempo y paciencia, asi se lograron desarrollar las mejores cosas. Paciencia, pero sabiendo hacia adonde vamos, independencia de las ideas y en los trabajos, nos […]
Animarse a nuevas recetas, logra el aprendizaje deseado para comer diferente, y ese aprendizaje las personas lo persiven y organizan palabras para que lo sepas, y eso forma un ciclo donde nuevamente nos anima a experimentar y aprender otra vez, cambiándonos sin prestar mucha atención. La receta que te presento, […]
Receta simple con mucho sabor para preparar en los momentos frescos del año, la cocción que utilizamos aquí es ideal para expandir sabores, lograr una alquimia del plato a través de los ingredientes obteniendo un plato con profundidad cultural y regional. Busque unir dos recetas clásicas de la cocina norteña, […]