Con recetas así, simples, elegantes y necesarias para momentos de gran esfuerzo. Así fue el aprender de cocina, donde los comienzos, lograban que lo simple fuera una arte compleja. Avanzo el tiempo, donde el esfuerzo y un poco de pasión logranron cambiar por completo mi primer plato.
Una tortilla de papa siempre fue una invitación hacia la mesa.Te invitamos a prepararla, así como es, simple.
Tortilla de papa española
De no creer, pero, es super simple, porque en sus comienzos era el plato para alimentar al ejército español. Especial para fin de mes, sin perder carbohidratos para entrenar con toda las fuerzas en esos últimos días que solo queremos dormir
Ingredientes
- 3 u papas
- 5 u huevos
- 1 u cebolla
- c/n aceite de oliva
- c/n sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Cocinar las papas en cubos medianos, ¿de qué forma? el que más nos guste, yo prefiero el horno
- Sudamos la cebolla cortada en juliana (tiras largas)
- Batimos los huevos con sal, pimienta y una cucharita de oliva
- Agregamos las papas y las cebollas dentro de los huevos, incorporamos bien
- Calentamos una sartén alta, tiene que caber todo la mezcla de papa
- Pintamos muy bien con aceite y agregamos la mezcla de tortilla, empezamos moviendo los bordes así no se quema
- Pasado 2 minutos bajamos a fuego medio o fuego bajo, tapamos la sartén y cocinamos hasta ver que logramos una linda costra en los bordes
- Vamos a cocinar la tortilla del otro lado, desmoldamos la tortilla sobre una fuente y deslizamos nuevamente dentro del sartén
- Cocinamos 3 minutos que haga un lindo dorado y el centro aún está tierno y jugoso (punto babe)
- Desmoldamos sobre una fuente o directamente en el plato, a disfrutar
Nutrition
Calorías: 5kcalCarbohidratos: 0.3gProteina: 0.3gGrasa: 0.2gGrasa saturada: 0.1gGrasa polinsaturada: 0.1gGrasa monosaturada: 0.1gColesterol: 9mgSodio: 4mgPotasio: 10mgFibra: 0.05gAzúcar: 0.04gVitamina A: 14IUVitamina C: 0.3mgCalcio: 2mgHierro: 0.1mg
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