La técnica más utilizada en estos últimos años, usada por amateurs y profesionales de la cocina. ¿ Por qué? Seguro porque viene desde la época en donde nació el fuego, se pusieron los alimentos sobre él, y EUREKA .. la alquimia hizo su trabajo en las verduras y las carnes.
Alfonso David Gonzalez Velez
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La capsaicina tópica es una alternativa para el tratamiento del dolor neuropático, ayuda analgesica, dejá los antidepresivos…. El picante de los chiles y ajies contiene una fuente bioquimica excelente para la felicidad y nutrición del cuerpo, aportadores de vitaminas, minerales y proteínas, ANIMATE A CONSUMIRLOS Y USARLOS
Pasta, una evocación a la mesa bien servida, una preparación que viajó por todo el mundo alimentando de forma sencilla a muchas generaciones, se adaptó con rapidez a cada región que visito y hoy dejamos aquí uno de sus caminos
Esta preparación no es una guarnición, tampo un principal, se comporta armando un mestizaje en cualquier plato logrando comerlo tanto con salsas, ensaladas o carnes asadas o incluso uniendo la preparación con fiambres y chacinados