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Siempre algo fresco: Una vez que decidimos hacer pan vemos un ahorro monetario, pero vale más que lo gastado ya que al prender un horno hacemos cocción de madres y abuelas trayendo viejos tiempos a la mesa. Una vez que se prende el horno aprovechamos de hacer 3 o más […]
La receta está armada de forma simple para el homo-vegan actual. Se puede adaptar hacia otras dietas, haciendo un agregado de huevos, queso en barra, queso azúl y hasta un salmón ahumado o panceta crocante.
Desde aquí tenemos muchas variantes interesantes para preparar, dependerá de nuestra creatividad para sus preparaciones y usos Salsas derivadas: Andaluza: Mayonesa, puré de tomate y cubitos de pimientos asados Coktail: Mayonesa, ketchup, coñac, salsa inglesa, salsa tabasco, aji cayena Tártara: Mayonesa, alcaparras, pepinillos, cebollitas en vinagre y perejil ( picado […]
Es la base en las cocciones largas, hacer un caldo o quitar la piel. Una vez listo tierniza entremidades para una fácil extracción, de pechugas. de muslos y menudos también hervidos. Otorga el caldo (base) o sopas ligeras. La idea principal es acentuar aromas ligeros en su carne y aromatizar […]